Möhren-Erbsen Suppe

Zutaten für ca. 50 Personen

1 Sack Zwiebeln

6 Dosen à 850 mL Erbsen und Möhren

12 Dosen à 425 mL Champignons

8 Gläser à 400 g Preiselbeeren

1 Glas Senf

1 L Milch

1,5 L Sahne

5 Flaschen à 205 mL Paprikasoße ungarischer Art

8 Gläserpürierte Paprika

10 Brote

© unsplash | Tina Dawson

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig anbraten.

2. Die weiteren Zutaten hinzugeben und leicht köcheln.

3. Brote schneiden und zur Suppe reichen.