Rote-Linsen-Kokos Suppe
© pixabay | Devanath Zutaten für ca. 50 Personen 10 Dosen a 400 g Pizza-Tomaten 5 Dosen a 400 g Kokosmilch 8-10 Zwiebeln 2 kg rote Linsen 8 LGemüsebrühe Salz Chilipulver Kurkuma evtl. rote Currypaste Sonnenblumenöl Zubereitung Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In Sonnenblumenöl glasig anschwitzen. Rote Linsen, Tomaten, mit Saft, Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe ca. 20 Min. köcheln. Zum Schluß ordentlich mit Sal