Rezept für ca. 50 Personen
Zutaten:
2 kg Sojahack
4,5 kg gemischtes Hack
20 Dosen à 400 g Kidneybohnen
14 Dosen à 300 g Mais
16 Dosen à 400 g gehackte Tomaten
16 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
Chillies
Salz
Pfeffer
Cumin
Zucker
2-3 kg Reis
5-6 Beutel Tortillachips
© unsplash | Visual Stories :: Micheile
Zubereitung:
Sojahack und Hack in zwei separaten Töpfen anbraten.
Zwiebeln schälen in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig andünsten. Gehackten Knoblauch dazugeben und mit andünsten. Die angedünsteten Zwiebeln auf die beiden Töpfe verteilen.
Mais, Kidneybohnen und gehackte Tomaten auf die beiden Töpfe verteilen und köcheln lassen. Kräftig würzen
Reis kochen.
Mit Tortillachips servieren.